不要空腹喝牛奶的原因。

糖。 · 发表于 2010-1-8 23:27:39

1、由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。 2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。

夏日华章 · 发表于 2010-1-9 00:22:32

咱们是不是要专门弄一个养生的版块啊？

糖。 · 发表于 2010-1-9 00:24:04

回复 2# 低吟浅唱

好啊好啊。
我同意。

夏日华章 · 发表于 2010-1-9 00:26:25

回复 3# 糖。

你去当版主

我给你打杂....

不知成不成

糖。 · 发表于 2010-1-9 03:10:54

回复 4# 低吟浅唱

我当版主？？？你打杂？？
打杂的干什么？

夏日华章 · 发表于 2010-1-9 10:42:23

回复 5# 糖。

打杂嘛就是天天进去看看发发帖

duck · 发表于 2010-1-9 14:19:56

糖糖,你的字真小咧.很难看清楚呢,

Adam · 发表于 2010-1-9 14:28:42

我惊奇的发现....

糖。对养生这几天特别注意...

天SOUL〆、 · 发表于 2010-1-9 17:05:58

跟风啊 ····

、比伦之夏 · 发表于 2010-1-9 17:45:21

糖是不是学生物的？？？

因为学生物的对这方面的东西都很熟、

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